HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。切手ストックブック　冒険王７月号ふろく　１９５８年。Wally Yonamine 洋書。2013年凱旋門賞　競馬新聞　PARIS-TURF 2013年 凱旋門賞特集号。希少本｜カルティエ 伝説の時計「タンク」—歴史と魅力を網羅した名著　日本語版。日経情報ストラテジー別冊　ＧＩＳマーケティングのすべて　平下治　日経ＢＰ　参考書。空海の書道 書道作品集 紫色和風表紙。競馬 本 17冊セット。DER TIGER Volume 1 、2、3 写真集セット。ピーター・グラント 5人目のレッド・ツェッペリン。【正規品】超美麗✨海外インディーズ✨夢と魔法の世界のオラクルカード✨入手困難。ビュッフェ・レセプション 専門料理書。日本名跡叢刊 平安六十選　二玄社　B 30冊